Новости города БезФормата.Ru
Озерск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Коскон думгаза

Коскон думгаза - Администрация г. Озёрск
Коскон думгаза - Администрация г. Озёрск
Коскон думгаза - Администрация г. Озёрск
Коскон думгаза - Администрация г. Озёрск
Фото: ozersk.ru

Вот кто о чем, а я все о хвостах… О говяжьих, естественно. Даром, что относятся они к субпродуктам да еще второй категории. Для меня это никакой роли не играет. Люблю их – и все! Потому расскажу сегодня о блюде крайне несложном, но до одурения вкусном. Называется оно коскон думгаза. И продуктов нам на него потребуется совсем ничего. Главное, хвосты прикупить.

  • 1кг говяжьих хвостов
  • зира
  • черный молотый перец
  • соль
  • 10-процентный уксус
  • грамм 300-400 лука
  • пучок зелени.
  • Первым делом режем хвосты по межпозвоночному хрящу на удобные куски. Моем и натираем солью со специями. Теперь пусть полежат с полчасика, помаринуются.

      А в это время нальем воду в мантышницу и поставим на огонь.  Когда она закипит, положим «шайбы» хвоста на касканы, опустим в мантышницу, закроем крышкой и будем варить на пару 2-2,5 часа. Узбекская кухня, она спешки не любит...

    Пока суд да дело, приготовим «гарнир». Тонко порежем лук полукольцами, опустим его в дуршлаг и в течение секунды обдадим кипятком. Теперь посолим, поперчим, сбрызнем уксусом и хорошо пожамкаем.

    Порежем зелень и перемешаем ее с луком. Лук – в чашку, накроем его полиэтиленовой пленкой и в холодильник.

    Вот и положенные часы пролетели. Извлекаем думгазу на блюдо, а сверку лучок. И… вздрогнули!

    ПыСы. У хорошего хозяина ничего не пропадет! ))))

    DSC04232-001.JPG - Ozersk74.Ru  Продолжаются старты XI-й Спартакиады «Здоровье» среди ветеранов спорта Озёрского городского округа в 2017 году.
    20.11.2017 Ozersk74.Ru
    Установлен памятный знак в честь первой школы Озерска - Ozersk74.Ru  17 ноября на фасаде «Станции юных техников» появилась мемориальная доска, свидетельствующая о том, что в ее здании семьдесят лет назад была открыта первая в городе школа.
    20.11.2017 Ozersk74.Ru
    concurs_house_owner.jpg - Ozersk74.Ru  Уважаемые читатели, напоминаем, что приём материалов заканчивается 30 ноября за минуту до наступления полуночи.
    20.11.2017 Ozersk74.Ru
    «Территория бизнеса» приглашает на онлайн мастер-класс - Администрация г. Троицка21 ноября, с 19:00 до 21:00, в «Территории Бизнеса» состоится первый онлайн мастер-класс «Экспорт без бюджета!
    20.11.2017 Администрация г. Троицка
    Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 0014.jpg - Ozersk74.Ru  Давно мы с вами не виделись, дорогие читатели, не бродили по улочкам, по аллеям парка, не любовались красотами Озерска, не слушали шум волн на набережной… Многое изменилось вокруг, облетели листья с деревьев, кустарников,
    20.11.2017 Ozersk74.Ru
    Аллея монтажников. В парке у Вечного огня высадили 100 деревьев - Магнитогорский Рабочий    Фото: Динара ВОРОНЦОВА Объявленный президентом России Владимиром Путиным 2017 год – Год экологии подходит к завершению.
    20.11.2017 Магнитогорский Рабочий
    concurs_house_owner.jpg - Ozersk74.Ru  Уважаемые читатели, напоминаем, что приём материалов заканчивается 30 ноября за минуту до наступления полуночи.
    20.11.2017 Ozersk74.Ru
    Тяжелые случаи. В Магнитогорске на ярмарку вакансий ждут молодых и будущих пенсионеров - Магнитогорский Рабочий
    Тяжелые случаи. В Магнитогорске на ярмарку вакансий ждут молодых и будущих пенсионеров
        Фото: Динара ВОРОНЦОВА Магнитогорск. Общегородская ярмарка вакансий в Магнитогорске пройдет 23 ноября.
    Магнитогорский Рабочий
    Свет нужен всем! «Горэлектросеть» присоединило 499 потребителей с начала года - Магнитогорский Рабочий
    Свет нужен всем! «Горэлектросеть» присоединило 499 потребителей с начала года
        Фото: Динара ВОРОНЦОВА Магнитогорск. «Горэлектросеть» фиксирует рост количество заявок на техприсоединение физических лиц.
    Магнитогорский Рабочий
    Нажмите для предварительного просмотра изображения - Саткинский рабочий
    ФОТОФАКТ: зачем копают дорогу на Пролетарской?
    Сегодня с утра на пересечении улиц Пролетарская и Индустриальная в Сатке работает дорожная техника.
    Саткинский рабочий
    16-летнего южноуральца подозревают в нападении с ножом на сверстника - АиФ ЧелябинскПодростка в Челябинской области подозревают в нападении на сверстника с ножом, сообщают в региональном СУ СКР.
    20.11.2017 АиФ Челябинск
    Помогли помочь: миасские спасатели доставили медиков к пострадавшему велосипедисту - U74.RuСегодня в районе Мухоринской курьи миасский велосипедист неудачно упал: мало того, что получил серьезную травму – так еще и «скорая» не могла до него доехать.
    19.11.2017 U74.Ru
    Житель Челябинской области зарубил топором друга ради однокомнатной квартиры - Копейский рабочийЖитель Магнитогорска совершил страшное преступление корысти ради.  47-летний Алексей Александров оценил жизнь друга стоимостью однокомнатной квартиры.
    20.11.2017 Копейский рабочий
    Копейчанин, размахивая пистолетами, похитил деньги из спорт-бара - Копейский рабочий
    Копейчанин, размахивая пистолетами, похитил деньги из спорт-бара
    В дежурную часть Отдела МВД России по городу Копейску  поступило сообщение от сотрудников спорт-бара, расположенного в центре города, о том, что неизвестный в маске, используя два предмета, похожие на пистолеты,
    Копейский рабочий
    Дело о жестком убийстве дочери экс-гендиректора ЧТЗ передано в суд - МК Челябинск
    Дело о жестком убийстве дочери экс-гендиректора ЧТЗ передано в суд
    Продавец сантехники Николай Ефименко обвиняется в убийстве с особой жестокостью, серии мошенничеств с деньгами клиентов, а также уничтожении имущества.
    МК Челябинск
    В Челябинской области пьяный подросток ранил сверстника ножом - Копейский рабочий
    В Челябинской области пьяный подросток ранил сверстника ножом
    «Умышленное причинение тяжкого вреда здоровью» - именно по этой статье  следователи завели уголовное дело против шестнадцатилетнего подростка за поножовщину.
    Копейский рабочий
    Душа страны - в провинции. В Магнитогорске говорили о дружбе России и Грузии - Верстов.ИнфоМагнитогорск. Осенью в драматическом театре им. Пушкина в рамках проекта Минкульта РФ «Большие гастроли» зрители знакомятся с нашумевшими постановками.
    20.11.2017 Верстов.Инфо
    Валентина Березуцкая: жизнь в эпизодах - Магнитогорский металлУ нее 210 ролей в кино, но слава пришла к ней лишь в 72 года, когда она получила премию "Ника" за роль в фильме "Старухи".
    20.11.2017 Магнитогорский металл
    Алексей Кравченко: "Этуш кидался в меня стульями, а Табаков уговаривал идти в труппу" - Магнитогорский металлВо вторник, 21 ноября собеседником Татьяны Устиновой станет заслуженный артист России Алексей Кравченко.
    20.11.2017 Магнитогорский металл
    В Саткинском районе ученики ДШИ познакомились с культурой Армении - Саткинский рабочий
    В Саткинском районе ученики ДШИ познакомились с культурой Армении
    На прошлой неделе в Москве состоялось торжественное открытие Дней культуры Армении в России.
    Саткинский рабочий
    Где же ты, детство золотое... - Магнитогорский металл
    Где же ты, детство золотое...
    Посещение музея СССР в Сочи-парке вызывает море воспоминаний, а у юных экскурсантов - неподдельный интерес к тому, что раньше окружало их родителей.
    Магнитогорский металл
    Фоторепортаж с соревнований радиоуправляемых моделей - Газета Спектр
    Фоторепортаж с соревнований радиоуправляемых моделей
    18 ноября в подтрибунном помещении стадиона “Труд” прошли соревнования радиоуправляемых моделей “От винта”, организатором которых выступило Молодёжное объединение ПСЗ.
    Газета Спектр
    Южноуральские тхэквондисты завоевали восемь наград на чемпионате России в Ростове-на-Дону - Министерство спорта и туризма17 ноября в Ростове-на-Дону завершился чемпионат России по олимпийскому тхэквондо.
    20.11.2017 Министерство спорта и туризма
    Администрация Челябинска попросила УФАС проверить маршрутные такси - АиФ ЧелябинскВласти Челябинска обратились в УФАС с просьбой проверить работу частных перевозчиков на предмет сговора, об этом руководитель управления транспорта Роман Болотов рассказал на аппаратном совещании в городской администрации.
    20.11.2017 АиФ Челябинск
    Юные туристы из Нязепетровска покорили Сугомак - Нязепетровские вестиВоспитанники трех объединений СЮН Нязепетровска: «Юный геолог», «Практическая экология» и «Разговор о правильном питании» — совершили восхождение на гору Сугомак и спустились в одноименную пещеру.
    20.11.2017 Нязепетровские вести
    На экваторе. В регулярном чемпионате КХЛ наступила пора решающих матчей   - Магнитогорский Рабочий
    На экваторе. В регулярном чемпионате КХЛ наступила пора решающих матчей  
        Фото: ХК "Металлург" Кто будет фаворитом второй части сезона – разбирался наш хоккейный обозреватель Антон Евстигнеев.
    Магнитогорский Рабочий
    Проверка победителей. В Магнитогорске пройдут соревнования по многоборью из испытаний ГТО - Магнитогорский Рабочий
    Проверка победителей. В Магнитогорске пройдут соревнования по многоборью из испытаний ГТО
        Фото: Динара ВОРОНЦОВА Магнитогорск. Школьники поучаствуют в фестивале ГТО в четверг, 23 ноября.
    Магнитогорский Рабочий
    Бронзовые призеры зонального чемпионата по легкой атлетике Екатерина Новинькова и Сергей Пшеницын - Нязепетровские вести
    Спортсмены из Нязепетровска показали хорошие результаты в В. Уфалее
    12 ноября сборная легкоатлетов Нязепетровского района, составленная из 15 учеников СОШ № 2 и троих учеников СОШ № 1 впервые после многолетнего перерыва выступила на зональном чемпионате и первенстве Челябинской области п
    Нязепетровские вести
    Дело о жестком убийстве дочери экс-гендиректора ЧТЗ передано в суд - МК ЧелябинскПродавец сантехники Николай Ефименко обвиняется в убийстве с особой жестокостью, серии мошенничеств с деньгами клиентов, а также уничтожении имущества.
    20.11.2017 МК Челябинск
    Администрация Челябинска попросила УФАС проверить маршрутные такси - АиФ ЧелябинскВласти Челябинска обратились в УФАС с просьбой проверить работу частных перевозчиков на предмет сговора, об этом руководитель управления транспорта Роман Болотов рассказал на аппаратном совещании в городской администрации.
    20.11.2017 АиФ Челябинск
    В Челябинской области создаются территории опережающего развития - Усть-Катавская неделяНа территории муниципального образования «Верхнеуфалейский городской округ» (Челябинская область) создаётся территория опережающего социально-экономического развития «Верхний Уфалей» Определены границы ТОР «Верхний Уфалей»,
    20.11.2017 Усть-Катавская неделя
    Власти Челябинска намерены закупить для города газоанализаторы - АиФ ЧелябинскВласти Челябинска намерены закупить газоанализаторы, чтобы мониторить выхлопы от транспорта, об этом глава города Евгений Тефтелев заявил на аппаратном совещании.
    20.11.2017 АиФ Челябинск
    16-летнего южноуральца подозревают в нападении с ножом на сверстника - АиФ ЧелябинскПодростка в Челябинской области подозревают в нападении на сверстника с ножом, сообщают в региональном СУ СКР.
    20.11.2017 АиФ Челябинск