Новости города БезФормата.Ru
Озерск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Коскон думгаза

Коскон думгаза - Администрация г. Озёрск
Коскон думгаза - Администрация г. Озёрск
Коскон думгаза - Администрация г. Озёрск
Коскон думгаза - Администрация г. Озёрск
Фото: ozersk.ru

Вот кто о чем, а я все о хвостах… О говяжьих, естественно. Даром, что относятся они к субпродуктам да еще второй категории. Для меня это никакой роли не играет. Люблю их – и все! Потому расскажу сегодня о блюде крайне несложном, но до одурения вкусном. Называется оно коскон думгаза. И продуктов нам на него потребуется совсем ничего. Главное, хвосты прикупить.

  • 1кг говяжьих хвостов
  • зира
  • черный молотый перец
  • соль
  • 10-процентный уксус
  • грамм 300-400 лука
  • пучок зелени.
  • Первым делом режем хвосты по межпозвоночному хрящу на удобные куски. Моем и натираем солью со специями. Теперь пусть полежат с полчасика, помаринуются.

      А в это время нальем воду в мантышницу и поставим на огонь.  Когда она закипит, положим «шайбы» хвоста на касканы, опустим в мантышницу, закроем крышкой и будем варить на пару 2-2,5 часа. Узбекская кухня, она спешки не любит...

    Пока суд да дело, приготовим «гарнир». Тонко порежем лук полукольцами, опустим его в дуршлаг и в течение секунды обдадим кипятком. Теперь посолим, поперчим, сбрызнем уксусом и хорошо пожамкаем.

    Порежем зелень и перемешаем ее с луком. Лук – в чашку, накроем его полиэтиленовой пленкой и в холодильник.

    Вот и положенные часы пролетели. Извлекаем думгазу на блюдо, а сверку лучок. И… вздрогнули!

    ПыСы. У хорошего хозяина ничего не пропадет! ))))

    «Пройдусь по Абрикосовой, сверну на Виноградную…» - Администрация г. ОзёрскГлава Озёрского городского округа официально утвердил появление на карте ЗАТО сразу несколько новых улиц.
    20.09.2017 Администрация г. Озёрск
    В минувшие выходные более 200 семей присоединились к акции в поддержку детского телефона доверия: 8-800-2000-122.
    20.09.2017 Администрация г. Челябинск
    Двадцать первого сентября с 9:30 до 17:00 индивидуальные предприниматели и представители коммерческих организаций могут получить бесплатную консультацию в области бухгалтерского учета и налогообложения,
    20.09.2017 Администрация г. Магнитогорска
    В связи с ремонтом автодороги с 21 по 27 сентября будет прекращено движение транспортных средств по улице Индустриальной на участке от улицы Гагарина до дома № 39 по улице Индустриальной.
    20.09.2017 Администрация г. Магнитогорска
    Будем с новыми переходами и остановками - Администрация г.о.ОзерскогоБезопасность и комфорт городской среды – слова, которые наполняются содержанием буквально на глазах: в округе идут благоустроительные работы, вызывая неподдельный интерес общественности.
    19.09.2017 Администрация г.о.Озерского
    Сторонники «Единой России» поддержат лучшие социальные инициативы - Единая РоссияСегодня в городе Троицк состоялась встреча участников конкурса на лучшую социально-ориентированную инициативу, который проводился в рамках проекта Совета сторонников партии «Единая Россия» «Моя сторона».
    19.09.2017 Единая Россия
    Три тонны штукатурки и месяц работы. Рабочие ДСУ восстановили балюстраду на входе в сквер Металлургов - Верстов.ИнфоМагнитогорск. В сквере Металлургов руководитель МБУ «ДСУ» отчитался перед журналистами о ходе работ.
    19.09.2017 Верстов.Инфо
    Кто станет почетным гражданином Миасса? - Миасский рабочий
    Кто станет почетным гражданином Миасса?
    На рассмотрение комиссии по социальным вопросам Собрания депутатов Миасского округа поступили четыре кандидатуры.
    Миасский рабочий
    Образ эпохи. К окончанию подходят восстановительные работы в сквере Металлургов - Магнитогорский Рабочий
    Образ эпохи. К окончанию подходят восстановительные работы в сквере Металлургов
        Фото: пресс-служба администрации города Магнитогорск. Еще один сквер привели в историческое соответствие.
    Магнитогорский Рабочий
    Жителям потом расскажут. Активисты узнают, как бороться с некачественными услугами от жилищников - Магнитогорский Рабочий
    Жителям потом расскажут. Активисты узнают, как бороться с некачественными услугами от жилищников
        Фото: Динара ВОРОНЦОВА Магнитогорск. На очередном обучающем семинаре «Управдом» эксперты расскажут о жилищных услугах.
    Магнитогорский Рабочий
    В Челябинской области задержан педофил - Копейский рабочийВ городе Кыштым (Челябинская область) полицией был задержан 41-летний мужчина, который подозревается в преступлениях против половой неприкосновенности трех девочек.
    20.09.2017 Копейский рабочий
    На Южном Урале нашли мешок с костями - УралИнформБюроВ ходе демонтажа трубы. В Сосновском районе Челябинской области около деревни Большое Баландино ремонтники обнаружили мешок со скелетированными останками человека, сообщает "Сосновская нива".
    19.09.2017 УралИнформБюро
    Молодой южноуралец погиб под колесами иномарки - УралИнформБюроНа "зебре". Вечером 19 сентября 2017 года на 5-м километре трассы Челябинск - Харлуши (Сосновский район) 32-летний водитель Subaru Impreza сбил на "зебре" 18-летнего молодого человека.
    20.09.2017 УралИнформБюро
    Миасца наказали за превышение самообороны - Миасский рабочий
    Миасца наказали за превышение самообороны
    На мужчину набросился сожитель его знакомой.  Миасским городским судом вынесен приговор в отношении 25-летнего мужчины, признанного виновным по статье «Умышленное причинение тяжкого вреда здоровью, опасного для жизни человека,
    Миасский рабочий
    Они глубоко несчастные люди. Полицейские рассказали о мошенниках - Магнитогорский Рабочий
    Они глубоко несчастные люди. Полицейские рассказали о мошенниках
        Фото: Магнитогорский рабочий Магнитогорск. Заместитель начальника УВД и главный психолог городской полиции рассказали студентам колледжей, как защититься от мошенников.
    Магнитогорский Рабочий
    «Необходимость очевидна». Сотрудники ГИБДД предотвращают новые трагедии на дорогах беседами и штрафами - Магнитогорский Рабочий
    «Необходимость очевидна». Сотрудники ГИБДД предотвращают новые трагедии на дорогах беседами и штрафами
        Фото: ГИБДД Магнитогорска Магнитогорск. Инспекторы дорожно-патрульной службы провели рейдовое мероприятие по профилактике ДТП с участием пешеходов и оштрафовали 47 пешеходов.
    Магнитогорский Рабочий
    Как устроен «король»: 74.ru забрался внутрь челябинского органа - Chelyabinsk.ruОрган прозвали «королем» музыкальных инструментов, и в этом году челябинскому «королю» исполнилось 30 лет.
    20.09.2017 Chelyabinsk.ru
    Click to enlarge image p1bqem4hj8jle3a31j21u7a1q14.JPG - ЮУИУиЭ15 сентября 2017 года студенты ОУ ВО «ЮУИУиЭ» (А-210) посетили творческую встречу в рамках Международного фестиваля современного искусства «Дебаркадер», который проходил с 14-19 сентября,
    20.09.2017 ЮУИУиЭ
    галерея - Собрание депутатов г.МагнитогорскаКартинная галерея запускает новый проект. Каждую субботу в музее проходит образовательная программа.
    20.09.2017 Собрание депутатов г.Магнитогорска
    Кармадонское ущелье. Ледяной поток двигался со скоростью 150 километров час. Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - КП Челябинск
    Детей и жену Сергея Бодрова оберегает найденный им древний амулет
    Исполняется 15 лет с того дня, как в Кармадонском ущелье вместе со съемочной группой исчез любимый актер и режиссер.
    КП Челябинск
    Для сердца и души. В горбольнице Златоуста открыта художественная выставка - Златоустовский рабочий
    Для сердца и души. В горбольнице Златоуста открыта художественная выставка
    Десять произведений известного фотомастера из Челябинска Владимира Богдановского отныне видят те, кто по воле судьбы и по состоянию здоровья оказался в больнице.
    Златоустовский рабочий
    Музейный переворот. Московские специалисты создадут концепцию для Аркаима - Магнитогорский Рабочий
    Музейный переворот. Московские специалисты создадут концепцию для Аркаима
        Фото: правительство Челябинской области Аркаим. В заповедник приехала московская команда проектировщиков: архитекторы, дизайнеры и музейные кураторы.
    Магнитогорский Рабочий
    С 22 по 24 сентября челябинцы смогут сфотографироваться с Кубком FIFA. После трофей отправится в Уфу,
    19.09.2017 Chelyabinsk Today
    Семен Кокуев готовится к возвращению в «Трактор» - Телекомпания ОТВФорвард начал сезон с просмотровым контрактом в «Северстали». В самое ближайшее время в «Трактор» может вернуться форвард бывший партнер Александра Рыбакова по челябинскому звену Семен Кокуев.
    19.09.2017 Телекомпания ОТВ
    side - ФК Челябинск«Челябинск» «стандартно» проэкзаменовал «Ладу» В очередном туре ФОНБЕТ первенства России по футболу в ПФЛ (группа «Урал-Приволжье») в День знаний, 1 сентября,
    20.09.2017 ФК Челябинск
    В субботу в Миассе пройдет городской фестиваль ГТО - Миасский рабочий
    В субботу в Миассе пройдет городской фестиваль ГТО
    Миасцев приглашают на спортивный праздник, который состоится 23 сентября на стадионе «Труд».
    Миасский рабочий
    <br /><a class="sigProDownloadLink" href="/plugins/content/jw_sigpro/jw_sigpro/includes/download.php?file=media/k2/galleries/5532/IMG_5770.jpg" download>Download this image</a> - Новая жизнь
    Еманжелинцы приняли участие в военно-спортивной игре «Родина-мать зовет»
    Соревнования молодежных команд состоялись в субботу, 16 сентября, в Увельском районе, на стадионе «Олимпийский».
    Новая жизнь
    Юные карталинские спортсмены завершили Спартакиаду - Карталинская новь
    Юные карталинские спортсмены завершили Спартакиаду
    Среди участников – самые юные карталинцы, воспитанники дошкольных учреждений Сегодня карталинские дошколята соревновались в скорости – прошел легкоатлетический забег.
    Карталинская новь
    На Южном Урале педофил напал на 10-летнюю девочку - Миасский рабочийРебенок подвергся попытке изнасилования в подъезде одного из домов. Инцидент произошел вчера, 19 сентября, в Челябинске.
    20.09.2017 Миасский рабочий
    На Южном Урале может похолодать до -6 - Копейский рабочийНа смену «бабьего лета» в челябинскую область идет похолодание. Синоптики сообщают, что в ночные часы столбик термометра может опуститься до -6 градусов.
    20.09.2017 Копейский рабочий
    Итоги мероприятия ГИБДД `пешеход` - Информационное агентство Твоё время  ГИБДД информирует!
    20.09.2017 Информационное агентство Твоё время
    В Челябинске водитель не выпускал школьницу из маршрутного такси - АиФ ЧелябинскЧелябинск, 20 сентября - АиФ-Челябинск. В Челябинске водитель такси маршрута №72, следующего от железнодорожного вокзала до ЧМК, решил наказать девочку, которая не смогла передать за проезд,
    20.09.2017 АиФ Челябинск
    Озерский городской суд вынес приговор по уголовному делу в отношении 18-летнего местного жителя.
    20.09.2017 Прокуратура Челябинской области