Новый загородный комплекс таунхаусов в Оренбургском районе, с. Подгородняя Покровка
Новости города БезФормата.Ru
Озерск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Настоящий хешник от узбекистанских корейцев

Настоящий хешник от узбекистанских корейцев - Администрация г. Озёрск
Настоящий хешник от узбекистанских корейцев - Администрация г. Озёрск
Настоящий хешник от узбекистанских корейцев - Администрация г. Озёрск
Настоящий хешник от узбекистанских корейцев - Администрация г. Озёрск
Настоящий хешник от узбекистанских корейцев - Администрация г. Озёрск
Настоящий хешник от узбекистанских корейцев - Администрация г. Озёрск
Фото: ozersk.ru

И снова хе - великолепная корейская закуска. Хе делают из чего угодно: любого мяса, грибов, требухи, потрохов и, конечно же, рыбы. Как только произносится слово «хе», в воображении возникает именно рыба. В таком случае, вопрос: а какая? Да любая речная. В суровые 90-е я делал даже из минтая. Но все же среднеазиатские корейцы предпочитают делать хе из сазана, самой распространенной рыбы в реках и озерах тех мест. Сазана в наших широтах, увы, не достать, потому выбор пал на его цивильного родственника – карпа.

  Нам понадобится:

  • рыба ~ 1 кг
  • большая луковица
  • красный острый молотый перец
  • молотая паприка
  • молотый кориандр
  • уксусная эссенция – 2 ст. ложки
  • растительное масло ~ 100 г
  • соль.
  • Первым делом почистим карпа и срежем филе. Порежем его на кусочки с мизинец.

      Теперь порежем лук полукольцами и смешаем с рыбой.

      Теперь щедро посолим, посыплем жгучим перцем, кориандром и снова перемешаем.

      Теперь ставим на огонь растительное масло, раскалим его, быстро всыплем красный жгучий перец и паприку, перемешаем, снимем с огня и выльем в рыбу. Подчеркиваю, что делать это надо быстро, иначе перец потемнеет и испортит вид блюда. Добавляем уксусную эссенцию и снова перемешиваем. Все утрамбовываем в стеклянную банку, придавливаем пальцами, чтобы сок поднялся и по возможности покрыл содержимое банки. Накрываем крышкой и – в холодильник на сутки.

      Через сутки хешник готов. Мужики, на тарелку его, и, ей-богу, лучшей закуски вы не встречали! Кстати, косточек в кусочках рыбы вы тоже не встретите.

      Пы.Сы. А есть еще «хе №1». Это уже изобретение узбекистанских рыбаков, которые, в основном, ездят на рыбалку не на одни сутки. Здесь все еще проще: ловят рыбу, тут же чистят, отрезают куски мяса, окунают в уксусную эссенцию и – под водочку))

     Специалисты Министерства тарифного регулирования и энергетики, а также Жилищной инспекции Челябинской области рассказали, какую сумму южноуральцы будут платить за общедомовые нужды.
    24.01.2017 Mir74.Ru
    В Южно-Уральском медуниверситете полностью отменили интернатуру. Как передает корреспондент, изменения связаны с новой редакцией федерального закона «Об основах охраны здоровья граждан».
    24.01.2017 Mir74.Ru
    В связи с наступлением сезона устойчивых отрицательных температур воздуха территориальный отдел Управления Роспотребнадзора в городе Магнитогорске и Агаповском, Кизильском, Нагайбакском,
    24.01.2017 Администрация г. Магнитогорска
    Вячеслав Жилин подверг резкой критике уборку снега в городе. Сегодня глава Златоуста собрал совещание по данной проблеме со своими заместителями,
    24.01.2017 Администрация г.Златоуст
    Лестницу в Миассе, похожую на ледяную горку, так и не почистили - Миасский рабочийЛюди по ней не спускаются, а скатываются, держась за перила. Мы уже писали о том, что лестница напротив дома № 29 на улице Академика Павлова превратилась в горку .В редакцию «МР» обратилась Любовь Валентиновна Малышева.
    24.01.2017 Миасский рабочий
    2017 01 24 15 - Еманжелинский муниципальный районУважаемые южноуральцы! От всей души поздравляю вас с замечательным праздником учащейся молодежи.
    24.01.2017 Еманжелинский муниципальный район
    Инициативы партии "Единая Россия" - Октябрьская искраПо инициативе «Единой России» выделены деньги на приобретение жилья молодым семьям Южного Урала   На реализацию госпрограммы «Обеспечение доступным и комфортным жильём и коммунальными услугами граждан Российской Федераци
    24.01.2017 Октябрьская искра
    Ночной пожар унес человеческую жизнь… - ГУ МЧС Челябинской области24 января в 00-24 на центральный пункт пожарной связи г. Челябинска поступил звонок от прохожего очевидца о том, что на автомобильной стоянке горит сторожевая будка.
    24.01.2017 ГУ МЧС Челябинской области
    Виновник смертельной аварии со скорой помощью предстанет перед судом - Копейский рабочийВ той аварии погибли: молодой фельдшер, водитель скорой помощи, младенец, которого везли вместе с матерью в больницу.
    24.01.2017 Копейский рабочий
    Прокуратура обвиняет 24-летнюю жительницу Челябинской области в ненадлежащем исполнении родительских обязанностей и оставлении ребенка в опасности.
    24.01.2017 ГТРК Южный Урал
    ЧЕЛЯБИНСК, АН "Доступ" В Катав-Ивановске (Челябинская область) бывшего сотрудника полиции осудили за хищение 480 патронов – мужчина продал боеприпасы местному жителю,
    24.01.2017 АН Доступ