Новости города БезФормата.Ru
Озерск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Настоящий хешник от узбекистанских корейцев

Настоящий хешник от узбекистанских корейцев - Администрация г. Озёрск
Настоящий хешник от узбекистанских корейцев - Администрация г. Озёрск
Настоящий хешник от узбекистанских корейцев - Администрация г. Озёрск
Настоящий хешник от узбекистанских корейцев - Администрация г. Озёрск
Настоящий хешник от узбекистанских корейцев - Администрация г. Озёрск
Настоящий хешник от узбекистанских корейцев - Администрация г. Озёрск
Фото: ozersk.ru

И снова хе - великолепная корейская закуска. Хе делают из чего угодно: любого мяса, грибов, требухи, потрохов и, конечно же, рыбы. Как только произносится слово «хе», в воображении возникает именно рыба. В таком случае, вопрос: а какая? Да любая речная. В суровые 90-е я делал даже из минтая. Но все же среднеазиатские корейцы предпочитают делать хе из сазана, самой распространенной рыбы в реках и озерах тех мест. Сазана в наших широтах, увы, не достать, потому выбор пал на его цивильного родственника – карпа.

  Нам понадобится:

  • рыба ~ 1 кг
  • большая луковица
  • красный острый молотый перец
  • молотая паприка
  • молотый кориандр
  • уксусная эссенция – 2 ст. ложки
  • растительное масло ~ 100 г
  • соль.
  • Первым делом почистим карпа и срежем филе. Порежем его на кусочки с мизинец.

      Теперь порежем лук полукольцами и смешаем с рыбой.

      Теперь щедро посолим, посыплем жгучим перцем, кориандром и снова перемешаем.

      Теперь ставим на огонь растительное масло, раскалим его, быстро всыплем красный жгучий перец и паприку, перемешаем, снимем с огня и выльем в рыбу. Подчеркиваю, что делать это надо быстро, иначе перец потемнеет и испортит вид блюда. Добавляем уксусную эссенцию и снова перемешиваем. Все утрамбовываем в стеклянную банку, придавливаем пальцами, чтобы сок поднялся и по возможности покрыл содержимое банки. Накрываем крышкой и – в холодильник на сутки.

      Через сутки хешник готов. Мужики, на тарелку его, и, ей-богу, лучшей закуски вы не встречали! Кстати, косточек в кусочках рыбы вы тоже не встретите.

      Пы.Сы. А есть еще «хе №1». Это уже изобретение узбекистанских рыбаков, которые, в основном, ездят на рыбалку не на одни сутки. Здесь все еще проще: ловят рыбу, тут же чистят, отрезают куски мяса, окунают в уксусную эссенцию и – под водочку))

    Памятник «Монета на удачу» появился в парке Гагарина - Телекомпания ОТВВ Челябинске отметили День Российского предпринимательства. 27 мая в челябинском парке имени Гагарина прошли мероприятия, посвященные Дню Российского предпринимательства.
    28.05.2017 Телекомпания ОТВ
    Магнитогорск. Период весенних субботников завершился акцией «Дворник, спасибо!».
    28.05.2017 Верстов.Инфо
    День пограничника - Администрация г. ТроицкаВ этот день в 1918 году была учреждена Пограничная охрана РСФСР, в которую перешли офицеры корпуса погранстражи.
    28.05.2017 Администрация г. Троицка
    Квест по любимым сказкам. На стадионе возле школы №25 происходили настоящие чудеса - Магнитогорский Рабочий    Фото: Елена ПАВЕЛИНА Для учеников 3а и 3б классов девушки из педагогического колледжа, проходящие практику в этом учебном заведении, устроили веселые квесты «Путешествие по сказкам» и «В поисках сокровищ».
    27.05.2017 Магнитогорский Рабочий
    «Сименс Финанс» и ООО «ДМГ МОРИ Рус» реализовали совместный проект для «Уралинструмент-С» ООО «Уралинструмент-С» работает на рынке только 5 лет,
    29.05.2017 Южноуральская панорама
    Подростки атаковали полицейские автомобили на фестивале красок в Челябинске - Миасский рабочийВидео  беспорядков фестивале красок в Челябинске появилось в сети В Челябинске на фестивале красок, который прошел накануне у ТРК «Горки», подростки напали на полицию.
    28.05.2017 Миасский рабочий
    В Миассе ночью работал ОМОН - Миасский рабочийВ результате раскрыто 14 преступлений, также выявлено порядка 100 административных правонарушений.
    27.05.2017 Миасский рабочий
    Вся округа объединилась в поисках молодого человека, сорвавшегося вместе с супругой на квадроцикле в реку - Газета СпектрФото из социальной сети ВКонтакте Ночью 27 мая молодые супруги из Трёхгорного сорвались в реку Юрюзань в районе посёлка Вязовая на квадроцикле.
    28.05.2017 Газета Спектр
    В Челябинской области собаки загрызли 7-летнего мальчика - Миасский рабочийКакав-Ивановская прокуратура утвердила обвинительное заключение по уголовному делу в отношении владельца животных.
    26.05.2017 Миасский рабочий