Новости города БезФормата.Ru
Озерск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Настоящий хешник от узбекистанских корейцев

Настоящий хешник от узбекистанских корейцев - Администрация г. Озёрск
Настоящий хешник от узбекистанских корейцев - Администрация г. Озёрск
Настоящий хешник от узбекистанских корейцев - Администрация г. Озёрск
Настоящий хешник от узбекистанских корейцев - Администрация г. Озёрск
Настоящий хешник от узбекистанских корейцев - Администрация г. Озёрск
Настоящий хешник от узбекистанских корейцев - Администрация г. Озёрск
Фото: ozersk.ru

И снова хе - великолепная корейская закуска. Хе делают из чего угодно: любого мяса, грибов, требухи, потрохов и, конечно же, рыбы. Как только произносится слово «хе», в воображении возникает именно рыба. В таком случае, вопрос: а какая? Да любая речная. В суровые 90-е я делал даже из минтая. Но все же среднеазиатские корейцы предпочитают делать хе из сазана, самой распространенной рыбы в реках и озерах тех мест. Сазана в наших широтах, увы, не достать, потому выбор пал на его цивильного родственника – карпа.

  Нам понадобится:

  • рыба ~ 1 кг
  • большая луковица
  • красный острый молотый перец
  • молотая паприка
  • молотый кориандр
  • уксусная эссенция – 2 ст. ложки
  • растительное масло ~ 100 г
  • соль.
  • Первым делом почистим карпа и срежем филе. Порежем его на кусочки с мизинец.

      Теперь порежем лук полукольцами и смешаем с рыбой.

      Теперь щедро посолим, посыплем жгучим перцем, кориандром и снова перемешаем.

      Теперь ставим на огонь растительное масло, раскалим его, быстро всыплем красный жгучий перец и паприку, перемешаем, снимем с огня и выльем в рыбу. Подчеркиваю, что делать это надо быстро, иначе перец потемнеет и испортит вид блюда. Добавляем уксусную эссенцию и снова перемешиваем. Все утрамбовываем в стеклянную банку, придавливаем пальцами, чтобы сок поднялся и по возможности покрыл содержимое банки. Накрываем крышкой и – в холодильник на сутки.

      Через сутки хешник готов. Мужики, на тарелку его, и, ей-богу, лучшей закуски вы не встречали! Кстати, косточек в кусочках рыбы вы тоже не встретите.

      Пы.Сы. А есть еще «хе №1». Это уже изобретение узбекистанских рыбаков, которые, в основном, ездят на рыбалку не на одни сутки. Здесь все еще проще: ловят рыбу, тут же чистят, отрезают куски мяса, окунают в уксусную эссенцию и – под водочку))

    В пяти школах и восьми детских садах Миасса отремонтированы кровли - Миасский рабочийНа ремонты самых аварийных крыш образовательных учреждений потрачено почти 3,5 миллиона рублей.
    16.08.2017 Миасский рабочий
    Сегодня вечером глава Златоуста Вячеслав Жилин принимает участие в работе совещания под председательством губернатора Бориса Дубровского на тему завершения мероприятий областной адресной программы «Переселение в 2013-201
    16.08.2017 Администрация г.Златоуст
    Собственник собственнику - не всегда товарищ - ГлаголСобственник собственнику - не всегда товарищ Некогда образцовое ТСЖ проводит большую часть времени в судебных спорах   Система ТСЖ возникла в Миассе лет 10-15 назад,
    16.08.2017 Глагол
    Евгений Щербаков проконтролировал ремонтные работы в двух озерских школах - Ozersk74.Ru  Глава округа провёл выездное совещание по модернизации спортивных залов в образовательных учреждениях Озерского городского округа.
    16.08.2017 Ozersk74.Ru
    Миасские депутаты потребовали остановить незаконное строительство - Миасский рабочийВопрос о строительстве очередного торгового павильона в центре города, возле многофункционального центра на ул.
    16.08.2017 Миасский рабочий
    ирт003-20170816-133715.jpg - Ozersk74.Ru  Недавно задались вопросом – насколько хорошо мы знакомы с водоемом, рядом с которым мы живем?
    16.08.2017 Ozersk74.Ru
    Миасский провал - Миасский рабочийВ центре города появились огромные ямы. В самом центре города, на газоне у нижней аллеи возле универмага «Миасс» после обильных дождей образовались большие промоины.
    16.08.2017 Миасский рабочий
    Собственник собственнику - не всегда товарищ - Глагол
    Собственник собственнику - не всегда товарищ
    Собственник собственнику - не всегда товарищ Некогда образцовое ТСЖ проводит большую часть времени в судебных спорах   Система ТСЖ возникла в Миассе лет 10-15 назад,
    Глагол
    В пяти школах и восьми детских садах Миасса отремонтированы кровли - Миасский рабочий
    В пяти школах и восьми детских садах Миасса отремонтированы кровли
    На ремонты самых аварийных крыш образовательных учреждений потрачено почти 3,5 миллиона рублей.
    Миасский рабочий
    Миллиард – на детсады. Миллиард на дополнительные места - Магнитогорский Рабочий
    Миллиард – на детсады. Миллиард на дополнительные места
        Фото: Илья МОСКОВЕЦ Южный Урал входит в десятку лучших регионов по количеству мест в дошкольных учреждениях.
    Магнитогорский Рабочий
    Пожар в одном из цехов ЧЭМК удалось потушить - Телекомпания ОТВПлощадь распространения огня увеличилась до 700 квадратных метров. Пожарным удалось справится с возгоранием в одном из цехов Челябинского электрометаллургического комбината.
    16.08.2017 Телекомпания ОТВ
    48-летний рыбак утонул после опрокидывания лодки на озере Сугояк - Телекомпания ОТВТело мужчины подняли с глубины 3 метров. Накануне на озере Сугояк в Красноармейском районе утонул мужчина.
    16.08.2017 Телекомпания ОТВ
      О качестве воды водоемов г. Челябинска в местах массового купания населения Управление Роспотребнадзора по Челябинской области,
    16.08.2017 Роспотребнадзор
    Похитители интернет-кабелей в Миассе будут наказаны - Миасский рабочий
    Похитители интернет-кабелей в Миассе будут наказаны
    Следователями Отдела МВД России по Миассу окончено предварительное расследование уголовных дел по краже кабеля Интернет-провайдеров.
    Миасский рабочий
    От взрыва петарды погиб молодой южноуралец - Миасский рабочий
    От взрыва петарды погиб молодой южноуралец
    По факту смерти 27-летнего мужчины начата доследственная проверка.  Трагедия разыгралась в ночь на 13 августа  в селе Подовинное Октябрьского района.
    Миасский рабочий
    Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Южноуралец
    В Чебаркуле в ДТП погиб мужчина
    Накануне поздно вечером и ранним утром, в Чебаркуле и Чебаркульском муниципальном районе в дорожно-транспортных происшествиях пострадали пешеходы.
    Газета Южноуралец
    Служители церкви и молодежный отряд Красноармейского района закрыли Храм от посягательств - Газета Маяк8 августа прихожане Храма Иверской иконы Божией Матери села Миасское и участники молодежного православного отряда «Илья Муромец» посетили село Нижнепетропавловское Красноармейского района с важной миссией.
    16.08.2017 Газета Маяк
    Праздник двора - Магнитогорский металл"Дружит со спортом вся наша семья - сдадим ГТО папа, мама и я!" При поддержке депутата городского Собрания Александра Викторовича Бочкарёва в микрорайоне № 138 прошёл традиционный праздник двора, посвящённый Дню физкультурника.
    16.08.2017 Магнитогорский металл
    Крымский отпуск - Магнитогорский металлМагнитогорцев по-прежнему привлекают льготные цены на самолёты в Симферополь Продолжение.
    16.08.2017 Магнитогорский металл
    Как Дарья Мороз обезвредила бандита - Магнитогорский металл
    Как Дарья Мороз обезвредила бандита
    Может ли следователь полиции "в юбке" убедить пострадавшего мужчину в своем профессионализме?
    Магнитогорский металл
    Конец фильма - Магнитогорский металл
    Конец фильма
    Зачем Евгений Урбанский шел на риск, исполняя трюк без дублера? Что спровоцировало смерть Ильи Олейникова?
    Магнитогорский металл
    Команда Трёхгорного сдала нормы ГТО на областном фестивале - ТРК ТВСОбластной фестиваль ГТО прошёл в Магнитогорске. Сильнейшие участники — представители 15 команд региона — качали пресс, тягали гири и бегали на скорость.
    16.08.2017 ТРК ТВС
    side - ФК Челябинск«Сухой лист» «Челябинска В четверг, 27 июля, в рамках второго тура первенства ПФЛ в группе «Урал-Приволжье» футбольный клуб «Челябинск» на своем поле разгромил дебютанта лиги, ФК «Оренбург-2» - 3:0.
    16.08.2017 ФК Челябинск
    Карталинские спортсмены достойно представили район - Карталинская новьКарталинская команда приняла участие в первенстве Уральского федерального округа и в открытых соревнованиях Челябинской области На берегу озера Тургояк впервые прошли первенство Уральского федерального округа по спорт
    16.08.2017 Карталинская новь
    Седьмая победа "Гайдаровца" - Магнитогорский металл
    Седьмая победа "Гайдаровца"
    Команда Александра Барышникова вновь завоевала Кубок МГСД. Завершился традиционный футбольный турнир среди дворовых команд на Кубок МГСД памяти тренера Александра Гурова.
    Магнитогорский металл
    Есть над чем работать. Кубок Ромазана отправляется в Китай - Магнитогорский Рабочий
    Есть над чем работать. Кубок Ромазана отправляется в Китай
        Фото: Магнитогорский рабочий Решающий день Мемориала Ромазана подарил сумасшедшую развязку.
    Магнитогорский Рабочий
    Карталинских тренеров наградили - Карталинская новь
    Карталинских тренеров наградили
    В правительстве Челябинской области прошел торжественный прием работников физической культуры и спорта в честь Всероссийского дня физкультурника.
    Карталинская новь
    15 августа Комиссия Челябинского УФАС России вынесла решение о признании социальной рекламы со сведениями: «Надоели наркотики?
    16.08.2017 Челябинское УФАС
    Пожар в одном из цехов ЧЭМК удалось потушить - Телекомпания ОТВПлощадь распространения огня увеличилась до 700 квадратных метров. Пожарным удалось справится с возгоранием в одном из цехов Челябинского электрометаллургического комбината.
    16.08.2017 Телекомпания ОТВ
    Борис Дубровский потребовал реконструировать «бомжатники на гостевых маршрутах» - Телекомпания ОТВТакие здания губернатор назвал «черными пятнами города». Порядок на гостевых маршрутах продолжает наводить Борис Дубровский.
    16.08.2017 Телекомпания ОТВ
      О качестве воды водоемов г. Челябинска в местах массового купания населения Управление Роспотребнадзора по Челябинской области,
    16.08.2017 Роспотребнадзор
    В Магнитогорске на пункте приема металла нашли десятки танковых снарядов - Южноуральская панорамаНа место вызвали саперов Росгвардии. Вчера, 15 августа, на одном из пунктов приема металла в городе металлургов рабочие сделали необычную находку.
    16.08.2017 Южноуральская панорама