Новости города БезФормата.Ru
Озерск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Настоящий хешник от узбекистанских корейцев

Настоящий хешник от узбекистанских корейцев - Администрация г. Озёрск
Настоящий хешник от узбекистанских корейцев - Администрация г. Озёрск
Настоящий хешник от узбекистанских корейцев - Администрация г. Озёрск
Настоящий хешник от узбекистанских корейцев - Администрация г. Озёрск
Настоящий хешник от узбекистанских корейцев - Администрация г. Озёрск
Настоящий хешник от узбекистанских корейцев - Администрация г. Озёрск
Фото: ozersk.ru

И снова хе - великолепная корейская закуска. Хе делают из чего угодно: любого мяса, грибов, требухи, потрохов и, конечно же, рыбы. Как только произносится слово «хе», в воображении возникает именно рыба. В таком случае, вопрос: а какая? Да любая речная. В суровые 90-е я делал даже из минтая. Но все же среднеазиатские корейцы предпочитают делать хе из сазана, самой распространенной рыбы в реках и озерах тех мест. Сазана в наших широтах, увы, не достать, потому выбор пал на его цивильного родственника – карпа.

  Нам понадобится:

  • рыба ~ 1 кг
  • большая луковица
  • красный острый молотый перец
  • молотая паприка
  • молотый кориандр
  • уксусная эссенция – 2 ст. ложки
  • растительное масло ~ 100 г
  • соль.
  • Первым делом почистим карпа и срежем филе. Порежем его на кусочки с мизинец.

      Теперь порежем лук полукольцами и смешаем с рыбой.

      Теперь щедро посолим, посыплем жгучим перцем, кориандром и снова перемешаем.

      Теперь ставим на огонь растительное масло, раскалим его, быстро всыплем красный жгучий перец и паприку, перемешаем, снимем с огня и выльем в рыбу. Подчеркиваю, что делать это надо быстро, иначе перец потемнеет и испортит вид блюда. Добавляем уксусную эссенцию и снова перемешиваем. Все утрамбовываем в стеклянную банку, придавливаем пальцами, чтобы сок поднялся и по возможности покрыл содержимое банки. Накрываем крышкой и – в холодильник на сутки.

      Через сутки хешник готов. Мужики, на тарелку его, и, ей-богу, лучшей закуски вы не встречали! Кстати, косточек в кусочках рыбы вы тоже не встретите.

      Пы.Сы. А есть еще «хе №1». Это уже изобретение узбекистанских рыбаков, которые, в основном, ездят на рыбалку не на одни сутки. Здесь все еще проще: ловят рыбу, тут же чистят, отрезают куски мяса, окунают в уксусную эссенцию и – под водочку))

    Более тридцати лет он руководил комбинатом «Борец» Росрезерва   На должность главы Кропачёво претендовали три кандидата – председатель Совета депутатов КГП Урал Зайнетдинов,
    22.11.2017 Стальная искра
    Семиклассники посетили Музей озерской полиции - Администрация г. ОзёрскВ период проведения межведомственной комплексной оперативно-профилактической операции «Дети России - 2017», одной из целью которой является предупреждение распространение наркомании среди несовершеннолетних,
    22.11.2017 Администрация г. Озёрск
    Верхнеуфалейский городской округ Челябинской области получил статус территории опережающего социально-экономического развития - Администрация г. ОзёрскПравительство РФ одобрило создание новой территории опережающего социально-экономического развития – ТОР «Верхний Уфалей» в Челябинской области.
    22.11.2017 Администрация г. Озёрск
    0001-001.JPG - Ozersk74.Ru  В период проведения межведомственной комплексной оперативно-профилактической операции «Дети России - 2017», одной из целью которой является предупреждение распространение наркомании среди несовершеннолетних,
    22.11.2017 Ozersk74.Ru
    Работники промпредприятий будут контролировать экологию - Газета ИскраГубернатор Челябинской области Борис Дубровский собрал межведомственную рабочую группу по координации действий в период неблагоприятных метеоусловий.
    22.11.2017 Газета Искра
    concurs_house_owner.jpg - Ozersk74.Ru  На утро сегодняшнего дня нам прислали уже 146 писем с материалами.  На снимках предпочтение по-прежнему отдаётся котам и собакам.
    21.11.2017 Ozersk74.Ru
    Метеорологи объяснили «высокое загрязнение» рутением-106 на Южном Урале - АиФ ЧелябинскДанные о высоком уровне загрязнений территории Челябинской области радиоактивным рутением-106 и присутствие в высокой концентрации его в пробах были специально выделены из доклада и поданы некоторыми природоохранными орг
    22.11.2017 АиФ Челябинск
    Двор сдан – двор принят!  Вместо пустыря – министадион для детворы - Магнитогорский Рабочий
    Двор сдан – двор принят!  Вместо пустыря – министадион для детворы
        Фото: Динара ВОРОНЦОВА Жильцы дома №125 по проспекту Ленина получили возможность заниматься спортом благодаря программе «Городская среда», инициированной «Единой Россией».
    Магнитогорский Рабочий
    Какие города возглавили рейтинг экологического развития? - Миасский рабочий
    Какие города возглавили рейтинг экологического развития?
    ОНФ и Минприроды представили экологический рейтинг российских городов. В числе лидеров Набережные Челны, Казань, Воронеж, Магас и Вологда, сообщается на сайте ОНФ .
    Миасский рабочий
    Нажмите для предварительного просмотра изображения - Саткинский рабочий
    Сатка отметила День города. ФОТОРЕПОРТАЖ
    Вчера в ДК "Строитель" состоялся большой праздник, посвящённый дню рождения города.
    Саткинский рабочий
    Водитель погиб. На проспекте Ленина произошло смертельное ДТП - Верстов.ИнфоМагнитогорск . В результате автомобильной аварии погиб водитель отечественного авто.
    21.11.2017 Верстов.Инфо
    На Южном Урале мошенники похитили 37 миллионов - УралИнформБюроВ десяти банках. В Снежинский горсуд направлено уголовное дело в отношении четверых мужчин, обвиняемых в хищении 37,6 миллиона рублей у банков.
    22.11.2017 УралИнформБюро
    ЧЕЛЯБИНСК, АН "Доступ" Сосновский районный суд (Челябинская область) взыскал с детсада в Кременкуле полмиллиона рублей в пользу матери ребенка, получившего травму глаза во время прогулки,
    22.11.2017 АН Доступ
    На Южном Урале разыскивают опасного преступника - Миасский рабочий
    На Южном Урале разыскивают опасного преступника
    Мужчину подозревают в совершении тяжкого преступления.  В Челябинске продолжаются мероприятия, направленные на розыск, подозреваемого в совершении тяжкого преступления.
    Миасский рабочий
    Челябинец сбежал из суда, где ему оглашали приговор за нетрезвое вождение - АиФ Челябинск
    Челябинец сбежал из суда, где ему оглашали приговор за нетрезвое вождение
    Житель Челябинска сбежал из суда во время оглашения приговора за нетрезвое вождение и был задержан судебным приставом, сообщают в пресс-центре регионального УФССП.
    АиФ Челябинск
    Жительница Миасса похитила из магазина бутылку водки - Миасский рабочий
    Жительница Миасса похитила из магазина бутылку водки
    Теперь молодой женщине придется отвечать по статье уголовного кодекса.  Инцидент произошел в вечернее время в одном из магазинов северной части Миасса.
    Миасский рабочий
    Магия скрипки и гитары - Магнитогорский металлВ Магнитогорске прошёл концерт виртуозных исполнителей.
    22.11.2017 Магнитогорский металл
    «МеСТО встречи» – Пушкинка! - Управление культурыВсе еще думаете, как провести эти выходные? Смело отбросьте все сомнения и приходите всей семьей в библиотеку Пушкина, где вас ждет праздничный День открытых дверей.
    21.11.2017 Управление культуры
    «Ход конём». Тбилисский театр показал в Магнитогорске историю жизни мерина - Верстов.ИнфоМагнитогорск. Философская, печальная и во многом трагическая история жизни мерина Холстомера впечатлила искушенную магнитогорскую театральную публику.
    21.11.2017 Верстов.Инфо
    Магнитка: взгляд из космоса - Магнитогорский металл
    Магнитка: взгляд из космоса
    В картинной галерее чествовали победителей и участников выставки, посвящённой родному городу.
    Магнитогорский металл
    Каскадёры с Урала - Магнитогорский металл
    Каскадёры с Урала
    "Магнитогорский металл" продолжает публикацию воспоминаний жителей города, принимавших участие в съёмках фильма "Предисловие к битве".
    Магнитогорский металл
    Даже в пьесе итальянского драматурга - АиФ Челябинск
    Безответная любовь - это неинтересно. «Гроза» и «Бесы» очень современны
    О том, чем живёт сейчас НХТ, мы узнали у его художественного руководителя Евгения ГЕЛЬФОНДА.
    АиФ Челябинск
    Нефтехимик< - ХК Металлург«Нефтехимик» 5:2 «Металлург» Очень интересный хоккей демонстрировали команды соперницы в первом периоде: и у магнитогорцев и у хозяев льда было предостаточно моментов,
    23.11.2017 ХК Металлург
    На ринге подруг не бывает: как челябинка готовилась к победе на чемпионате мира по универсальному бою - Chelyabinsk.ruХрупкая 21-летняя челябинка Мария Куницына в понедельник, 20 ноября, стала чемпионкой мира по универсальному бою.
    23.11.2017 Chelyabinsk.ru
    Товарищеский матч ветеранов хоккейного клуба «Трактор» - Единая РоссияДепутат Законодательного собрания Челябинской области, член фракции «Единая Россия» Михаил Видгоф принял участие в знаковом хоккейном матче, посвященном тройному юбилею ветеранов «Трактора».
    23.11.2017 Единая Россия
    На овертайм сил не хватило - Магнитогорский металл
    На овертайм сил не хватило
    Напряжённый календарь - суровое испытание для "Металлурга". "Металлург" достойно проводит очередной напряжённый выездной "сериал" в регулярном чемпионате Континентальной хоккейной лиги, но чувствуется,
    Магнитогорский металл
    В Миассе могут пройти «малые Олимпийские игры» - Миасский рабочий
    В Миассе могут пройти «малые Олимпийские игры»
    Челябинская область приняла решение об участии в заявочной компании на Чемпионат мира по фристайлу и сноуборду в 2025 году.
    Миасский рабочий
    Еткульские шашисты – лучшие в России - Газета Искра
    Еткульские шашисты – лучшие в России
    На прошлой неделе Еткульский район принимал участников V Всероссийского первенства по русским шашкам среди сельских школьников.
    Газета Искра
    755112969070618.jpg - Ozersk74.Ru  России потребовалось полтора месяца, чтобы признать факт загрязнения части территории страны радиоактивным изотопом рутением-106.
    22.11.2017 Ozersk74.Ru
    Настоящий сибиряк. Дмитрий Хворостовский не боялся и зимой в Енисей окунуться, и с парашютом прыгнуть. Фото: Instagram.com - КП ЧелябинскПять самых тревожных вопросов о причине смерти Дмитрия Хворостовского мы задали врачам и ученым.
    23.11.2017 КП Челябинск
    Водитель погиб. На проспекте Ленина произошло смертельное ДТП - Верстов.ИнфоМагнитогорск . В результате автомобильной аварии погиб водитель отечественного авто.
    21.11.2017 Верстов.Инфо
    Метеорологи объяснили «высокое загрязнение» рутением-106 на Южном Урале - АиФ ЧелябинскДанные о высоком уровне загрязнений территории Челябинской области радиоактивным рутением-106 и присутствие в высокой концентрации его в пробах были специально выделены из доклада и поданы некоторыми природоохранными орг
    22.11.2017 АиФ Челябинск
    С третьей попытки: в Челябинске открыли памятник премьер-министру - Chelyabinsk.ru22 ноября в Челябинске официально открыли памятник Петру Столыпину. Скульптура государственного деятеля, занимавшего в своё время посты министра внутренних дел и премьер-министра,
    22.11.2017 Chelyabinsk.ru