Новости города БезФормата.Ru
Озерск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Настоящий хешник от узбекистанских корейцев

Настоящий хешник от узбекистанских корейцев - Администрация г. Озёрск
Настоящий хешник от узбекистанских корейцев - Администрация г. Озёрск
Настоящий хешник от узбекистанских корейцев - Администрация г. Озёрск
Настоящий хешник от узбекистанских корейцев - Администрация г. Озёрск
Настоящий хешник от узбекистанских корейцев - Администрация г. Озёрск
Настоящий хешник от узбекистанских корейцев - Администрация г. Озёрск
Фото: ozersk.ru

И снова хе - великолепная корейская закуска. Хе делают из чего угодно: любого мяса, грибов, требухи, потрохов и, конечно же, рыбы. Как только произносится слово «хе», в воображении возникает именно рыба. В таком случае, вопрос: а какая? Да любая речная. В суровые 90-е я делал даже из минтая. Но все же среднеазиатские корейцы предпочитают делать хе из сазана, самой распространенной рыбы в реках и озерах тех мест. Сазана в наших широтах, увы, не достать, потому выбор пал на его цивильного родственника – карпа.

  Нам понадобится:

  • рыба ~ 1 кг
  • большая луковица
  • красный острый молотый перец
  • молотая паприка
  • молотый кориандр
  • уксусная эссенция – 2 ст. ложки
  • растительное масло ~ 100 г
  • соль.
  • Первым делом почистим карпа и срежем филе. Порежем его на кусочки с мизинец.

      Теперь порежем лук полукольцами и смешаем с рыбой.

      Теперь щедро посолим, посыплем жгучим перцем, кориандром и снова перемешаем.

      Теперь ставим на огонь растительное масло, раскалим его, быстро всыплем красный жгучий перец и паприку, перемешаем, снимем с огня и выльем в рыбу. Подчеркиваю, что делать это надо быстро, иначе перец потемнеет и испортит вид блюда. Добавляем уксусную эссенцию и снова перемешиваем. Все утрамбовываем в стеклянную банку, придавливаем пальцами, чтобы сок поднялся и по возможности покрыл содержимое банки. Накрываем крышкой и – в холодильник на сутки.

      Через сутки хешник готов. Мужики, на тарелку его, и, ей-богу, лучшей закуски вы не встречали! Кстати, косточек в кусочках рыбы вы тоже не встретите.

      Пы.Сы. А есть еще «хе №1». Это уже изобретение узбекистанских рыбаков, которые, в основном, ездят на рыбалку не на одни сутки. Здесь все еще проще: ловят рыбу, тут же чистят, отрезают куски мяса, окунают в уксусную эссенцию и – под водочку))

    27 января с 10.00 на площади перед зданием администрации округа развернется универсальная ярмарка по продаже сельскохозяйственной продукции, продовольственных и непродовольственных товаров.
    24.01.2018 Администрация г.Златоуст
      Предлагаем вниманию озерчан выпуск новостей, подготовленный редакцией ПТО "Видеоканал" от 22 января 2018 года.
    24.01.2018 Ozersk74.Ru
    Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 0002.jpg - Ozersk74.Ru  Какая уральская зима без мороза? Это как Новый год без оливье!  Наконец, любители студеной погодки дождались!
    24.01.2018 Ozersk74.Ru
    Надзорные органы вправе выдавать управляющей организации (УК) предписания по поводу многоквартирного дома, с которым УК уже не состоит в договорных отношениях, – вплоть до того момента,
    24.01.2018 Администрация г.Златоуст
    В 2018 году в Челябинской области продолжат благоустраивать дворы - АиФ ЧелябинскЧелябинская область, 23 января - АиФ-Челябинск. В наступившем году в области продолжится реализация проекта «Формирование комфортной городской среды».
    23.01.2018 АиФ Челябинск
    Озёрск74.ру фото А.Лёшкина 0002.jpg - Ozersk74.Ru  Какая уральская зима без мороза? Это как Новый год без оливье!  Наконец, любители студеной погодки дождались!
    24.01.2018 Ozersk74.Ru
    Ты не один. В Магнитогорске молодым бизнесменам подсказали, где и как получить финансовую поддержку - Магнитогорский Рабочий    Фото: Динара ВОРОНЦОВА Магнитогорск. Малые бизнесмены зачастую не знают о том, что они вполне могут рассчитывать на получение гранта, особенно если их бизнес связан с инновациями.
    24.01.2018 Магнитогорский Рабочий
    Сезонные заботы: пришла пора готовить семена и землю - Сосновская нива
    Сезонные заботы: пришла пора готовить семена и землю
    Очень многие садоводы и огородники Сосновского района думают, что до «зеленого» сезона ещё далеко.
    Сосновская нива
    Кто шерстил в огородах? - Газета Спектр
    Кто шерстил в огородах?
    liter.kz 16 преступлений, связанных с хищениями в садах-огородах, было зарегистрировано в 2017 году.
    Газета Спектр
    Больше двух лет подряд. Магнитогорский комбинат возглавил рейтинг производителей проката с покрытием - Магнитогорский Рабочий
    Больше двух лет подряд. Магнитогорский комбинат возглавил рейтинг производителей проката с покрытием
        Фото: Динара ВОРОНЦОВА Магнитогорск. Отраслевое издание «Металлоснабжение и сбыт» составило рейтинг российских производителей оцинкованного и окрашенного проката.
    Магнитогорский Рабочий
    В Челябинске оцепили гранд-отель «Видгоф». По предварительным данным, в полицию поступило сообщение о подозрительном предмете.
    23.01.2018 Chelyabinsk Today
    В Пласте раскалили печи - Знамя ОктябряС начала года в районе зарегистрировано четыре пожара. В трёх из них фигурируют печи.
    24.01.2018 Знамя Октября
    Убитая девушка училась в Школе дизайна Высшей школы экономики. Фото: Личная страничка героя публикации в соцсети - КП ЧелябинскПредсмертную записку 19-летний Артем Исхаков оставил в соцсетях Семен ЕЛЕНИН Кровавая трагедия в центре Москвы обрастает новыми деталями.
    24.01.2018 КП Челябинск
    IMG_9506 - Жизнь района
    В Кусе сгорел гараж
    Вчера, 23 января, поздним вечером в микрорайоне Мастеровка в гараже одного из частных домов произошел пожар.
    Жизнь района
    Опрос школьников Фото: Дмитрий ПОЛУХИН - КП Челябинск
    Исследование ученых: каждого третьего ребенка травили в классе
    Разбираемся в том, что могло стать причиной трагедии в Улан-Удэ [инфографика] Александр МИЛКУС Взял топор и пошел крушить … Закидали классы «коктейлями Молотова»… Жестокость подростков, напавших на учительницу и школьников,
    КП Челябинск
    В челябинских школах могут появиться заместители директоров по безопасности - АиФ Челябинск
    В челябинских школах могут появиться заместители директоров по безопасности
    Челябинск, 23 января - АиФ-Челябинск. После недавней волны нападений в трёх российских школах, челябинские чиновники собрались на экстренном совете, чтобы принять меры по безопасности школьников и педагогов.
    АиФ Челябинск
    svidanie - Магнитогорская картинная галереяВыставка памяти магнитогорского художника Аверина Александра Федоровича (1938-1992 гг.), приуроченная к 80-летию, со дня рождения автора.
    24.01.2018 Магнитогорская картинная галерея
    В Челябинске состоялось XIV церемония вручения Народной премии «Светлое прошлое» - Общественная палатаОбщественная палата Челябинской области в этом году впервые выступила партнером премии "Светлое прошлое".
    23.01.2018 Общественная палата
    Андрей и Диана Очилова играли свадьбу в Италии, в старинном городке Трани. А через год расстались. Фото: канал ТНТ - КП ЧелябинскЗвезда сериала «СашаТаня» рассказал о новой жизни Инна ФЕДОТОВА Андрей Гайдулян оптимист и очень жизнерадостный человек.
    24.01.2018 КП Челябинск
    Не сыграно, не спето… - Магнитогорский металл
    Не сыграно, не спето…
    25 января Владимиру Высоцкому, одному из самых любимых артистов для тысяч и тысяч людей, исполнилось бы 80 лет.
    Магнитогорский металл
    Отзвучавший колокол - Магнитогорский металл
    Отзвучавший колокол
    Тринадцатого января ушёл из жизни поэт, журналист, публицист, член Союза писателей России Виталий Цыганков.
    Магнитогорский металл
    Баба-яга в д. Ташкинова Нязепетровского района - Нязепетровские вести
    В д.Ташкинова Нязепетровского района новогодние праздники прошли весело
    В деревне Ташкинова Нязепетровского района не только дети и молодежь, но и взрослые весело провели время в новогодние праздники — были зрителями и участниками развлекательных программ сельского клуба.
    Нязепетровские вести
    Жители Златоуста получили возможность использовать для проезда на городском транспорте Миасса транспортные карты своего муниципалитета.
    23.01.2018 Администрация г.Златоуст
    Турнир по хоккею с шайбой в Брединском районе состоялся при поддержке единороссов - Единая РоссияВ Белокаменском сельском поселении состоялся зональный турнир по хоккею с шайбой в зачет XV зимних сельских спортивных игр «Уральская метелица».
    24.01.2018 Единая Россия
    Ретро-автобусы обещают сохранить в Челябинске - АиФ ЧелябинскРетро-автобусы ЛиАЗ 677Г и ЛАЗ 695Н обещают сохранить в Челябинске, сообщает корреспондент «АиФ-Челябинск».
    24.01.2018 АиФ Челябинск
    <br /><a class="sigProDownloadLink" href="/plugins/content/jw_sigpro/jw_sigpro/includes/download.php?file=media/k2/galleries/6005/2.jpg" download>Download this image</a> - Новая жизнь
    Еманжелинские хоккеисты-школьники выиграли домашний матч первенства Челябинской области
    Хоккеисты из Красногорского, взрослые спортсмены, с переменным успехом борются за медали открытого первенства Увельского района.
    Новая жизнь
    Челябинский мясокомбинат «Таврия» провел лыжный забег для сотрудников - МК Челябинск
    Челябинский мясокомбинат «Таврия» провел лыжный забег для сотрудников
    В минувшие выходные на лыжной базе в челябинском городском бору около ЦПКиО им.
    МК Челябинск
    Мороз и гонки - день чудесный! - Магнитогорский металл
    Мороз и гонки - день чудесный!
    Второй год подряд Магнитка принимала один из этапов Кубка двукратной олимпийской чемпионки.
    Магнитогорский металл
    В повестке заседания под председательством губернатора Челябинской области Бориса Дубровского, которе состоится 25 января, 26 вопросов, в том числе четыре вопроса будут рассмотрены с докладами.
    24.01.2018 Губернатор Челябинской области
    Транспортную инфраструктуру Златоуста планируется модернизировать благодаря заключению концессионного соглашения - Губернатор Челябинской областиГубернатор Челябинской области Борис Дубровский провел совещание с руководителями компании «Автодор-Инвест».
    24.01.2018 Губернатор Челябинской области
    В Чебаркульском районе прогорел вагончик - U74.RuОколо полуночи 23 января произошел пожар неподалеку от поселка Травники Чебаркульского муниципального района – загорелся металлический вагончик В Чебаркульском районе сгорел вагончик.
    24.01.2018 U74.Ru
    Страшная авария на трассе в Челябинской области - МК ЧелябинскАвария произошла накануне днем. На пятом километре дороги Кизильское — Бреды — Мариинское — граница Казахстана столкнулись Lada Priora и в Subaru Legacy.
    24.01.2018 МК Челябинск
    Морозные каникулы. В Магнитогорске сегодня отдыхают ученики 1-9 классов - Магнитогорский Рабочий    Фото: Динара ВОРОНЦОВА Магнитогорск. Аномальные холода стали причиной отмены занятий для учеников как младшей, так и средней школы.
    24.01.2018 Магнитогорский Рабочий