Новости города БезФормата.Ru
Озерск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Гул — цветок, карам — капуста

Гул — цветок, карам — капуста - Администрация г. Озёрск
Гул — цветок, карам — капуста - Администрация г. Озёрск
Гул — цветок, карам — капуста - Администрация г. Озёрск
Гул — цветок, карам — капуста - Администрация г. Озёрск
Фото: ozersk.ru

Хотя капуста для Узбекистана продукт «не родной», все же она используется. Не слишком часто, но есть такое дело. И если карам шурпа варится из капусты по технологии ковурма, то есть, на поджарке, то гулкарам шурпа готовится по технологии кайнатма, то есть, варится самым натуральным и простым способом. В зимний студеный день жирная наваристая гулкарам шурпа – самое то.

Для приготовления возьмем:

  • Баранина – 500 г
  • Цветная капуста – 1 кг
  • Луковица – 1 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Картофель - 3 шт.
  • Зеленый лук
  • Кинза
  • Соль
  • Красный молотый перец
  • Бульон варим из жирной мякоти с костями. Заливаем ее водой, доводим до кипения, не забывая снимать пенку, а после того, как закипело, убавляем огонь до малого и при открытой крышке варим мясо часа два, то есть практически до готовности.

      После снятия пенки и того как убавили огонь до умеренного кипения, забрасываем лук, порезанный тонкими полукольцами.

      У цветной капусты, если она свежая, отделяем соцветия от кочерыжки, и обдаем их кипятком. Можно взять и замороженные соцветия, также обдав кипятком после оттаивания. Морковь режем кубиками. Добавляем овощи в бульон после того, как сварилось мясо.

    Следом чистим картофель, режем его кружками и тоже добавляем в бульон. Солим, кладем по своему вкусу красный молотый перец. Делаем слабый огонь и варим минут 20.

      Готовый суп разливаем в касы, заправив мелко порезанной кинзой и зеленым луком. Он несет в себе запах лета. Лепота!

    Нашему городу нужны такие герои. Магнитогорцы командами выходили на субботники - Магнитогорский Рабочий    Фото: пресс-служба администрации города Магнитогорск. В городе металлургов прошла серия экологических игр «Экогерои», по итогам которых восемь команд высадят кусты рябины в парке у Вечного огня.
    21.05.2018 Магнитогорский Рабочий
    В связи с работами по реконструкции участка тепломагистрали с 8-00 22 мая до 20-00 25 июня будет закрыто движение по улице Батумской напротив дома № 15 а. Кроме того,
    21.05.2018 Администрация г. Челябинск
    В Челябинске начались подготовительные работы к среднему ремонту дорог. Первыми объектами, которые приведут в порядок по федеральному проекту «Безопасные и качественные дороги», стали улицы Мраморная и Морская.
    21.05.2018 Администрация г. Челябинск
    Любители велопрогулок и велодрайва открыли сезон - Администрация г.о.ОзерскогоВ воскресенье, 20 мая в парке культуры и отдыха состоялся праздник, собравший порядка 150 участников – разного возраста и с разным уровнем подготовки, но одинаково увлеченных двухколесным средством передвижения – велосипедом.
    21.05.2018 Администрация г.о.Озерского
    9483657894316 6189576437854873561 - Администрация г. МагнитогорскаВ Магнитогорске прошла серия экологических игр «Экогерои». На этой неделе восемь лучших команд высадят кустовые рябины в парке у Вечного огня.
    21.05.2018 Администрация г. Магнитогорска
    Евгений Щербаков: «Пожар в районе гаражного массива был оперативно локализован и устранён» - Администрация г.о.ОзерскогоВ понедельник глава округа начал аппаратное совещание с комментария по комплексу мероприятий, которые проводились в Озерске 18 и 19 мая по ликвидации пожара в районе озера Кызылташ.
    21.05.2018 Администрация г.о.Озерского
    Любители велопрогулок и велодрайва открыли сезон - Администрация г.о.ОзерскогоВ воскресенье, 20 мая в парке культуры и отдыха состоялся праздник, собравший порядка 150 участников – разного возраста и с разным уровнем подготовки, но одинаково увлеченных двухколесным средством передвижения – велосипедом.
    21.05.2018 Администрация г.о.Озерского
    Нашему городу нужны такие герои. Магнитогорцы командами выходили на субботники - Магнитогорский Рабочий
    Нашему городу нужны такие герои. Магнитогорцы командами выходили на субботники
        Фото: пресс-служба администрации города Магнитогорск. В городе металлургов прошла серия экологических игр «Экогерои», по итогам которых восемь команд высадят кусты рябины в парке у Вечного огня.
    Магнитогорский Рабочий
    Мусор убрать! Дороги под контроль! — и. о. главы Миасского округа дает первые распоряжения - Миасский рабочий
    Мусор убрать! Дороги под контроль! — и. о. главы Миасского округа дает первые распоряжения
    Сегодня, 21 апреля, состоялось аппаратное совещание у исполняющего обязанности главы МГО Григория Тонких, в ходе которого он дал первые распоряжения.
    Миасский рабочий
    В администрации Миасского округа произошли кадровые перестановки - Миасский рабочий
    В администрации Миасского округа произошли кадровые перестановки
    Сегодня, 21 апреля, на аппаратном совещании у исполняющего обязанности главы МГО Григория Тонких были представлены новый заместитель и исполняющие обязанности руководителей подразделений, входящие в состав администрации.
    Миасский рабочий
    Оба пострадавших школьника находятся в больницах города. По данным ГИБДД Кургана, первый наезд на пешехода был совершен вечером 18 мая,
    22.05.2018 MediaЗавод
    Поликлиника №12 задолжала более 6 млн рублей по контрактам с контрагентами.
    22.05.2018 MediaЗавод
    Среди пострадавших - 239 детей. Как отмечают в Роспотребнадзоре с начала сезона от укусов клещей пострадали почти 800 жителей Курганской области.
    22.05.2018 MediaЗавод
    У погибшего 36-летнего водителя "Лады" остались жена и двое детей. Фото: соцсети. - КП Челябинск
    ДТП на перекрестке Комарова-Салютная: Пять вопросов о смертельной аварии в Челябинске
    На чьей машине виновник протаранил другие авто и почему он может избежать реального срока в колонии [видео] Алексей МИКУШИН Сергей УФИМЦЕВ Воскресную аварию на ЧТЗ вторые сутки обсуждает весь город.
    КП Челябинск
    В Карталах в пожаре погибла пожилая женщина - Карталинская новь
    В Карталах в пожаре погибла пожилая женщина
    Что стало причиной возгорания, выясняют пожарные В ночь с 19 на 20 мая в микрорайоне Полтавка произошел пожар.
    Карталинская новь
    thumb_1516713922-b48f13cfc7 - Жизнь района
    В Кусе во время пьяной ссоры погиб мужчина
    Подозреваемый по данному делу задержан, ему предъявлено обвинение и избрана мера пресечения в виде заключения под стражу.
    Жизнь района
    Посвящение Музе - Озерский вестникОн сидел на обочине дороги и тихо плакал. Невыносимо болели спина, лапки, мимо, вызывая страх, с шумом проносились машины.
    21.05.2018 Озерский вестник
    Искренняя доброта таланта - Магнитогорский металлРеализуя себя, одарённый человек испытывает величайшее счастье. В мае музыкант, педагог, композитор, общественный деятель Евгения Карпунина отмечает юбилей.
    21.05.2018 Магнитогорский металл
    Литкурсы Нины Ягодинцевой: сотый выпускник - Урал-пресс-информВ минувшую субботу, 19 мая, в Челябинском государственном институте культуры диплом литературных курсов профессора Нины Ягодинцевой получил сотый выпускник.
    21.05.2018 Урал-пресс-информ
    Копейск в ритме джаза - Копейский рабочий
    Копейск в ритме джаза
    В минувший уик-энд сцена Дома культуры им. С.М. Кирова превратилась в пространство джаза.
    Копейский рабочий
    Гарри Поттер Верхний Уфалей - Уфалейский Рабочий
    В Уфалее прошла «Ночь в музее»
    В историко-краеведческом музее Верхнего Уфалея прошла очередная «Ночь в музее».
    Уфалейский Рабочий
    «Это про людей!». В Магнитогорске группа «Нон амплуа» завершает третий сезон серией премьер - Магнитогорский Рабочий
    «Это про людей!». В Магнитогорске группа «Нон амплуа» завершает третий сезон серией премьер
        Фото: Елена СМИРНОВА Магнитогорск. Необычная театральная студия действует в стенах центральной городской библиотеки имени Бориса Ручьева.
    Магнитогорский Рабочий
    Все хотят победы - Красный уралецНе по-весеннему хмурый май в День Победы расщедрился солнечным теплом, подняв настроение всем участникам праздника.
    22.05.2018 Красный уралец
    Челябинец с нарушением слуха погиб в массовом ДТП на ЧТЗ - Chelyabinsk TodayВ Челябинске устанавливают обстоятельства смертельного ДТП с участием сразу четырех авто.
    21.05.2018 Chelyabinsk Today
    IMG_20180518_123631 - Миасский рабочийСотрудники музея «Спортивная слава города Миасса» в преддверии Чемпионата мира по футболу провели выездную экскурсию.
    21.05.2018 Миасский рабочий
    Бронзовая мечта - Магнитогорский металл
    Бронзовая мечта
    Магнитка успешно дебютировала на самом масштабном и престижном любительском хоккейном турнире России.
    Магнитогорский металл
    Ах, хаски – голубые глазки! Хаски - не только друг человека, но и транспортное средство - Магнитогорский Рабочий
    Ах, хаски – голубые глазки! Хаски - не только друг человека, но и транспортное средство
        Фото: Динара ВОРОНЦОВА Магнитогорск. Все чаще в нашем городе можно встретить этих милых полусобак-полуволков.
    Магнитогорский Рабочий
    В Еманжелинске прошли региональные состязания «Юнитур» - Новая жизнь
    В Еманжелинске прошли региональные состязания «Юнитур»
    vk.com/club9903420 В призерах – копейчане и челябинцы. В субботу, 19 мая, «Юнитур-2018» собрал юных туристов из девяти территорий Челябинской области – 53 команды из Еманжелинска, Копейска, Челябинска, Троицка, Карталов,
    Новая жизнь
    Министерство экологии на Южном Урале возглавил доктор биологических наук - Агентство новостей ДоступМинистерство экологии Челябинской области возглавил профессор, декан профильного факультета Челябинского госуниверситета Сергей Лихачев – документ о назначении уже подписан,
    21.05.2018 Агентство новостей Доступ
    Стройки, соцобъекты и школа искусств. Корреспондент «МР» с пресс-тура губернатора: «Карабаш понемногу оживает» - Магнитогорский Рабочий    Фото: фото автора Регион. Сотрудники региональных СМИ сегодня, 21 мая, отправились в пресс-тур в Карабаш.
    21.05.2018 Магнитогорский Рабочий
    Десять пассажиров самолета Анталья – Челябинск решили не лететь после аварийной посадки - Агентство новостей ДоступПосле экстренной посадки самолета 11 пассажиров рейса Анталья – Челябинск обратились за медицинской помощью – один человек остается в больнице, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ».
    21.05.2018 Агентство новостей Доступ
    Челябинец с нарушением слуха погиб в массовом ДТП на ЧТЗ - Chelyabinsk TodayВ Челябинске устанавливают обстоятельства смертельного ДТП с участием сразу четырех авто.
    21.05.2018 Chelyabinsk Today
    В Троицком районе легковая машина опрокинулась в кювет – автомобилистка погибла - U74.RuУтром 21 мая в Троицком районе Челябинской области легковушка опрокинулась в кювет – 36-летняя женщина, управлявшая машиной, погибла В Челябинской области легковая машина опрокинулась в кювет – автомобилистка погибла.
    21.05.2018 U74.Ru